參照圖
調料:色拉油50g，鹽5g，生抽5g，蠔油5g。
色拉油
生產方法:
1.先將杏鮑菇用清水洗凈，切成薄片，剝去火腿腸的外皮，切成薄片；
杏鮑菇
2.將小紅椒切成小塊，姜切成粉，蒜切成粉，蔥切成小塊；
小紅辣椒
3.起鍋，鍋內倒入色拉油，油溫加熱，倒入切好的杏鮑菇，煎約1~2分鐘，放入小紅椒；
4.倒入火腿腸，加入姜末和蒜末壹起翻炒；
精力
5.加鹽、生抽、蠔油，最後放入蔥段，翻炒均勻，出鍋裝盤。
淡醬油
杏鮑菇的營養和功效:
1.買了壹點火腿腸，和杏鮑菇壹起炒。孩子們說這杏鮑菇比肉好吃！
2.蘑菇富含營養，如蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，如鈣、鎂、銅和鋅。每100g杏鮑菇含:熱量(卡路裏)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白質(克)65440。
3.香菇多糖作為壹種特殊的免疫調節劑，在激活T淋巴細胞方面有很強的宿主介導作用，可以刺激抗體形成，增強人體免疫力，起到抗癌、抗腫瘤、降血脂的作用；杏鮑菇多糖能在壹定程度上抑制自由基引起的脂質過氧化。