東北的窩瓜是南瓜。
根據國家規定，南瓜和窩瓜其實是同壹種植物，它們是同壹個物種在不同的地域環境、不同的氣候條件下生產出的不同的產物。但是在我國有些地方，窩瓜是另壹種品種的南瓜的稱呼。
兩者若有區別，那麽主要表現在以下幾點。窩瓜壹般比較脆，老化後則不能吃了，南瓜老化後還可以食用，而且味道會更好。外觀上南瓜比窩瓜更矮小壹些，且窩瓜的水分比南瓜的水分更多。
挑選註意事項
壹看?
從顏色上說，顏色越黃、條紋越粗，南瓜越成熟，相對來說，甜度更高、水分更足；如果是切開了的南瓜，則要挑選看起來果肉最黃的，南瓜顏色黃是因為其中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素越高，營養價值更高。?
二聞?
成熟的南瓜會散發清香的味道，聞壹聞就知道了，而成熟度不高的南瓜則會散發菜瓜的味道。?
三掂?
在挑選南瓜的時候，面對相同大小的南瓜，要選相對重的那壹個，壹般來說較沈的南瓜，成熟度更好。?