表皮材料:
中筋面粉200克，開水50克，冷水75克。
餡料:
豬肉餡150克，韭菜和甜玉米粒，鹽，醬油，玉米粉和香油。
(肉餡裏加鹽、醬油、玉米面，分幾次加水，用筷子對著同壹個。
將肉餡攪拌至凝膠狀，加入韭菜末和熟甜玉米粒，倒入香油拌勻。
練習:
1.將面粉倒入大碗中，將開水慢慢倒入面粉中；
2.用筷子攪拌成松散狀，再加入冷水；
3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫下松弛20分鐘；
4.松弛的面團和準備好的餡料；
5.將面團揉成條狀，分成8份；
6.取壹份面團，搟薄，搟圓，加壹勺餡；
7.把餡包得像包子壹樣；
8、依次放入矽膠墊或表面稍薄的大平板中，輕輕壓平；
9.蓋上保鮮膜，松弛5分鐘(或者放冰箱壹晚上，早上提前)
取出後保溫30分鐘)
10，電烤盤預熱，兩面抹少許色拉油，將餡餅放入預熱好的電烤盤；
11，煎至兩面金黃！
12，好吃的餡餅出爐了，可以吃了！