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廣東小吃——龜苓膏的制法?

龜甲8兩,生地2兩,金銀花2兩。

土茯苓2兩,涼茶2兩,連翹8元。

雞骨草1梁,蒲公英5元,蒼術8元。

白癬5元,防風5元,荊芥5元。

甘菊花5元,金錢草5元

調料:粘米粉10兩,鷹粟粉2兩。

治療效果:

滋陰清熱解毒,去濕熱、瘡毒、痤瘡。

生產方法:

1.龜甲先用鍋或真空燉10小時;所有食材洗凈後,加入30碗水燒開,慢煮去沫。

2.將龜甲放在壹起用中火煮至15碗水,然後去渣。

3.取出5碗藥汁,放涼;剩下的10碗藥汁再煮壹次,然後文火煨。

4.將感冒藥汁與粘米粉、鷹玉米粉混合制成漿液,分入15碗。

5.用煮沸的藥汁沖洗糖漿。註意在沖洗之前將糖漿混合均勻。

粘米粉就是米粉,鷹玉米粉在超市也能買到。

很多人用龜苓膏粉做。但是妳在哪裏都吃不到最正宗的食物。只有香港的壹些商店有它。他們用活甲魚,加了很多口味來煮,效果很奇妙。第壹天吃的還不錯,第二天豆子就沒了,但是味道很重,不是上海等地或者超市能比的。有些人進不去。但甜點的龜苓膏不會。