鍋飯包括兩個方面:壹是企業吃國家的“鍋飯”，即無論經營好壞、盈利或虧損，工資照常發放，企業工資總額與經營成果脫節；第二，員工吃的是企業的“大鍋飯”，即在企業內部，無論幹多少，幹得好不好，都不會影響個人的工資分配，這是嚴重的平均主義。
煲仔飯的由來:
廣東七星巖有壹座佛寺——青雲寺，建於明代。因其建築古樸雄偉，佛寺被譽為“嶺南名寺”。青雲寺裏有壹口非常醒目的大鐵鍋，放在佛堂壹角，四周有鐵欄桿。如果用這個大鐵鍋做飯，可以供上百個和尚吃。
不過這個大鐵鍋不是用來給和尚做飯的，而是給拜佛的施主布施的。凡是入寺燒香拜佛的善男信女，路過大鐵鍋時，都要扔幾個銅錢進去。壹種是為了救福消災而供奉菩薩。二是維持寺內僧人的生計。
所以，這個鐵鍋雖然從來沒有真正煮過，卻是“敲鐘和尚”的生命支撐和源泉。因此，人們稱之為“大鍋飯”。