工具/材料:圓糯米4斤、五花肉800g、鹹蛋黃適量、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、姜、香蔥、清水、密封袋、冰箱、粽子葉、棉線、高壓鍋。
1，4斤圓糯米可以用手捏碎，5個小時左右，天熱記得中途換水。
2、五花肉800克切塊，蛋黃對半切開。
3、五花肉放兩勺生抽，兩勺老抽，壹勺耗油，小半勺糖，適量鹽，香蔥，姜絲。
4.抓勻，放入袋中密封，然後放入冰箱冷藏8小時以上即可入味。
5.在泡好的糯米裏放壹勺生抽，兩勺老抽，半勺糖，少許鹽。
6.拌勻後放入冰箱冷藏5小時左右即可入味。
7.先將蘆葦葉根部平行切下壹片，再取兩片蘆葦葉交錯在壹起，從三分之壹左右的位置折起，從切下的壹端向另壹端折成漏鬥狀。折疊時記得留壹片，以免漏。
8.折疊成漏鬥狀。
9.先放壹層糯米，再放鹹蛋黃和五花肉，最後用糯米填滿。
10，糯米不要太飽，留點空間，另壹端蓋上葉子壓緊。
11.蓋好後，把葉子兩邊緊緊壓著，把結尾對折。
12，把棉線纏緊就行了。
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14.煮好的粽子去掉外面的葉子就可以吃了。