1，不同花數:
通常辣椒的花數比較少，山蒼子的花數壹般比較多，花序上的花數看起來比較茂盛。
2、葉片形狀不同:
花椒的葉通常為長圓形或長圓形倒卵形，而木姜子的葉主要為橢圓形披針形，葉的形狀明顯不同，通常可以通過葉的形狀來區分。
3、成分不同:
山椒中的主要成分是脂肪油，果皮和葉子中含有芳香油。山蒼子果實的主要成分是檸檬烯、香葉醇和檸檬醛。
形態特征
山蒼子又名:山椒、臘梅、滑葉樹和山蒼子。落葉小喬木，高3 ~ 7米。這些花很纖細。葉簇生在枝上，紙質，披針形或倒披針形，長5 ~ 10 cm，最初有絹毛，後逐漸變光滑；葉柄有毛。
花是單性的，雌雄異株；傘形花序，由8 ~ 12朵花組成，花柄短；花開在葉子之前；總苞片表面有毛，早落；花黃色，花梗小，長1 ~ 1.5厘米，有絹絲樣的粗毛；花被6，倒卵形；花藥4室，瓣裂，完全向內，花絲只有在基部有細毛。
雌花較大，毛較粗。核果球形，藍黑色，直徑約7 ~ 10mm；果柄的上部稍有增大。花期為3月至4月。結果期為8-9月。