小魷魚去內臟的方法:
拔下小魷魚的頭，擠出眼睛，找到魷魚的嘴，從側面切開壹個小口，從開口處擠出魷魚內部兩個又尖又硬的殼，然後剖開魷魚的肚子，看到魷魚內部黃色的內臟和銀灰色的墨盒，取出扔掉。
將魷魚用清水洗凈，找到魷魚內部看起來像塑料的魚刺，取出扔掉，最後將小魷魚的各個部位徹底清洗幹凈。
小魷魚的吃法:
1.將小魷魚清洗幹凈，切成小塊。將蔥、姜、蒜切段備用。把鍋裏的水燒開。燒開後，將魷魚倒入水中，焯水至半熟，撈出，鍋內倒油，燒熱油，放入姜、蒜翻炒，然後放入魷魚，倒入適量醬油、料酒、白糖，翻炒兩分鐘左右，再放入蔥花。
2.將小魷魚切成小塊備用，加入5勺蒸魚黑豆油、半勺糖、適量蒜末和小米辣炒勻，鍋中燒開水，水開後放入姜片和小魷魚，煮熟後取出，倒入調好的汁撒上蔥絲，鍋中倒油，加入辣椒粒炒香，最後將油倒在魷魚上。