1，大米用塑料袋包裝，放入冰箱冷凍室24小時。吃的時候用水沖洗米飯，凍住的蟲子會浮在水面上。洗幾次後，就可以做飯了。
2.把大米放在幹凈的袋子或塑料袋裏，攤開，放在陰涼通風處晾幹，讓蟲子爬走。
3，也可以用簸箕把蟲子挑出來，就是簸箕裏的米會蹦起來，蟲子會出去。或者用特制的篩子篩大米，昆蟲和它們的排泄物就會被篩出來。
夏天如何防止大米生蟲？
1、厭氧保存法:先把要保存的大米放在通風處，攤開後吹幹(註意不要暴曬)，然後把大米裝入透氣性較差的食品用塑料袋中，紮緊袋口，放在陰涼幹燥處，這樣大米可以長期保存。如果家裏有很多需要密封存放的東西，也可以買個真空泵，讓大米完全抽真空的時間更長。
辣椒防蟲法:辣椒是壹種天然抗氧化劑，具有特殊的香味，有驅蟲作用。具體做法是將20-30片辣椒放入鍋中，加入適量的水(適合浸泡米袋)，放在火上煮出辣椒味，然後離火，將米袋放入辣椒水中浸泡，取出晾幹，將米倒入口袋中。另外，幾小包辣椒用紗布包好，放在米袋的上、中、下，袋口紮緊，放在陰涼通風處，防止米蟲。