材料:石蟹400g、油、鹽、醬油、蔥、料酒、糖、蒜、姜。
步驟:
1，準備好石蟹待用。
2.石蟹洗凈後，去蓋、去臍、去腮備用。
3.蔥姜蒜準備好了。
4、起油鍋，煸炒石蟹。
5.加入蔥、姜、蒜和料酒。
6.加入壹些鹽調味。
7.加入醬油和糖繼續炒。
8.最後加點水炒壹下。
9、出鍋，裝盤。
隆背哲蟹
富含鈣、錳、鋁、鐵等微量元素。，我們可以很好的食用它來清熱去火，清熱除煩，消除血液中的熱毒。適合容易上火的人，鋅和硒含有抗脂質過氧化作用，能清除體內自由基，使皮膚柔軟光滑，消除皺紋。
螃蟹現在是我們餐桌上的常見食物。螃蟹不僅非常好吃，而且還有很多功能。螃蟹有很多種。
石蟹就是其中的壹種，生活在潮間帶巖石底部至125m深處，有沈積物或貝殼的海底，珊瑚礁淺水區。它的主要食物是海洋浮遊生物、小魚、小蝦、軟體動物和海洋植物，有雜食性和肉食性。
參考以上內容:中國醫藥信息查詢平臺-石蟹