香腸的味道基本壹樣。但是，兒童香腸基本沒有脂肪。很多人覺得不含脂肪的紅腸不正宗，我也是，因為味道不好。但這是給孩子的。紅腸和兒童香腸都有熏制過程，看腸衣也能看出來。
哈爾濱香腸還是真的很棒。其實也可以試試幹香腸，即使是薄薄的風幹香腸味道也很不壹樣。
擴展數據
哈爾濱香腸已有近百年的歷史，成為東北特產、黑龍江特產、哈爾濱特產的象征。哈爾濱香腸可分為哈爾濱邱琳食品香腸、哈爾濱邱琳李道思香腸、哈爾濱肉聯香腸、哈爾濱商業委員會香腸和哈爾濱農業大學香腸，各有特色。
哈爾濱香腸是哈爾濱特產的代表。哈爾濱香腸制作精良，產品有光澤有皺紋，煙熏有香味，鮮美幹爽，肥而不膩，蛋白質含量高，營養豐富。它是宴會和冷飲的上等佳肴，已成為各行各業消費者不可或缺的禮品和消費食品。
2013-12查閱了哈爾濱香腸地方標準，計劃增加含肉量，也就是說以後哈爾濱香腸的口感和品質會更好。
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