皇姑魚蘑菇湯
材料:黃花魚3條，豆腐100g，口蘑1；
1.將黃花魚去掉腮和黑膜(肚子上有黑膜)，然後洗凈，用姜絲腌制20分鐘。
2、香菇切成小薄片，豆腐切成小塊，分別放入鍋中焯壹下。
3.食材處理好後，放在壹邊待用，然後準備炸魚。這壹步非常重要。
4.熱鍋刷完油後，倒入適量蔥姜，轉小火翻炒十秒，然後放入黃魚，炒的時候不時翻壹下。
5、黃骨魚煎至兩面金黃。
6、壹次性加足開水，不是溫水，不是冷水，真的只是開水。
7.燉十分鐘後，可以得到乳白色的濃湯。這時候我們要撇去表面的浮沫。
8.加入蘑菇和豆腐，然後小火燉10分鐘。煮好後，先把魚挑出來，擺盤，倒入魚湯，這樣魚就不會散開了。奶白色的魚湯，但是壹點也不油膩，這是壹碗很好的魚湯，適合寶寶喝魚湯。
小貼士:口蘑是含鋅量最高的蔬菜，但相對來說比較難消化。10個月以上建議添加。制作時切薄，煮軟爛。此湯適合10個月以上的寶寶。