黃瓜，白菜，蒜末，鹽，糖，醋，料酒，辣椒油
做法
1.把黃瓜切絲、白菜（可以根據自己喜歡配別的菜）也切絲、粉絲煮熟過涼水；
2.往準好的菜裏放蒜末、鹽、糖、醋、料油、辣椒油；
3.攪拌均勻蓋好蓋子放冰箱裏冷藏，涼了後拿出來在炎熱的夏季吃上壹口，那叫壹個爽。
材料
青皮蘿蔔1段、紅辣椒1個、香菜2棵、鹽、味精、醋、香油、熟植物油
做法
1、蘿蔔切絲，用鹽腌制幾分鐘，擠去水分。
2、香菜洗凈切段，紅辣椒切絲。
3、用醋、鹽、味精、香油、熟植物油調味，攪拌均勻。
材料
粉絲100克，海帶絲50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油
做法
1、粉絲煮好後撈入冷水中，過涼後撈出，淋點熟油或香油防止粘連。
2、海帶泡發洗凈，切絲，焯水。
3、菠菜洗凈切段、焯水，撈出後用涼水沖壹下（可防止菠菜葉子變黃）。
4、蒜剁末放小碗中，放壹小勺辣椒粉，鍋內燒熱油，潑在上面，熗出香味。
5、蒜末內放生抽、醋、鹽、味精、花生碎，調成汁。
6、將粉絲、海帶絲、菠菜放在壹起，澆汁，拌勻。