食材:扇貝8~10、粉條、紅椒、蒜、蔥、姜、蒸魚和醬油、蠔油、料酒、鹽、食用油。
先將紅辣椒剁細，蒜用蒜泥剁碎，蔥用蔥花剁碎備用。
兩勺清蒸魚和醬油，兩勺蠔油。
第三，扇貝洗幹凈待用。
4.粉絲用開水浸泡半小時，瀝幹備用。
五、扇貝肉清洗幹凈。
六、扇貝肉用料酒和姜片腌制10分鐘。
七、外殼套在盤子上，風扇放在外殼上。
八、再把扇貝肉擺上桌。
九、鍋裏放油燒熱，先放蒜炒香。
十、加入紅辣椒翻炒均勻，再加入蒸魚醬油和蠔油，用少許鹽翻炒均勻。
十壹、將食材放入碗中翻炒。然後在扇貝上放上適量的湯勺。
12.鍋中燒開水，將準備好的扇貝放入熱鍋蒸4到5分鐘。
十三、出鍋前撒上蔥花，蒜蓉粉絲蒸扇貝就完成了。
註意事項:1、粉條吸水量大，要先泡好，再瀝幹，配湯食用，吸收扇貝和汁的味道。
2.蒸扇貝的時間是根據扇貝的大小來調整的，註意不要蒸。