並且生產過程更加費力。制作時，先將部分原料蒸熟，然後放入木槽中，蓋上木板，再用大石頭運過來壓在上面。去除水分需要幾天時間。所以切好的餅密度大而厚，稱重時會給人壹種誤解，以為手掌大小可能是壹兩，其實已經達到壹斤了。
綜上所述，切餅的原始成本非常昂貴，制作過程復雜，耗費人力。大概壹兩百塊壹斤，壹點都不貴。但是很有分量。有些大陸人，沒見過切糕，第壹次買就問多少錢。賣切糕的人說120元。然後切的時候兩指寬，手掌大，可以切壹斤餅。
但是妳切蛋糕的時候，賣家會問妳是不是切那麽大。買家的心思好像和薩其瑪差不多，覺得應該要二三十塊錢左右，就同意了。沒想到砍下來稱重，往往壹斤多，就要壹兩百元。買家驚呆了，不想買，賣家卻說我給妳剪了。不買是開玩笑吧？然後就會有爭論。