成分列表:
*中筋面粉:1公斤
*海威利饅頭發酵粉:5g
*酵母:10克
*水:450克
生產步驟:
1.準備壹個盆，倒入中筋面粉，然後加入泡打粉，用筷子或手攪拌均勻。
2.使用酵母前，最好用30-35度的溫水溶解活化，充分溶解後再加入面粉和泡打粉的混合物中。
3.之後倒入剩余的水，邊倒邊用筷子或手攪拌，直到變成絮狀。
4.然後用手揉面，力度適中，不斷揉面，直至面盆裸露。
5.盆內抹點油，防止面團粘盆，發酵1-2小時，直到面團兩倍大。
6.面團排氣後，就可以做饅頭了。根據需要的形狀，可以包豆沙、肉餡等。，然後放入蒸籠中，醒發30分鐘左右。最後冷水蒸15分鐘即可。
這種方法可以更好的發酵饅頭，做出來的饅頭更軟更好吃。請註意，不同品牌和型號的發酵粉和酵母可能有不同的說明和比例要求。請參考具體的產品使用說明。