當然，假香菜可以蒸著吃。除此之外，平時做飯也可以作為配菜，在飲食上應用廣泛。
假香菜是壹種野菜，有很多香菜的樣子和味道，但也有很多功能和價值，在藥用價值上也有它的作用。這種野菜，農村叫野香草，學名野香菜，也叫假香菜。是農村很常見的野菜，壹般生長在路邊、樹下等潮濕的地方。
假冬蟲夏草的原始形態:二年生或多年生草本植物，10-60厘米高。整株植物有壹種特殊的香味。根呈紡錘形。莖無毛，上部有三到五個分枝。基生葉革質，披針形或倒披針形，長5-25厘米，寬1.2-4厘米，先端鈍，基部漸細，葉鞘膜質，骨緣有銳鋸齒，兩側無毛，羽狀網狀脈至鋸齒頂端成刺，無葉柄。花葶直立，粗壯，二歧，有稀少尖的莖生葉；由許多頭狀花序組成的聚傘花序有三到五個分叉；總苞片5-6，葉狀，平展和反折，邊緣有1-3刺狀鋸齒；總苞片披針形，邊緣膜透明；萼齒卵狀披針形，有尖的先端；花瓣倒披針形到倒卵形，頂端向內折疊，白色，淺黃或草綠色；直立或者向外傾斜。越橘為球形或卵圓形，長1.1-1.3mm，寬2-1.3mm，表面有瘤狀突起，果緣不明顯。開花結果期:4月-65438+2月。