雞蛋的熱量為:147大卡//100g，1約60g的雞蛋，可產生約90大卡熱量。但是，吃雞蛋產生的熱量也會受到烹飪方法的影響。
60克煮雞蛋、蛋羹和雞蛋花產生約90千卡熱量。然而，60克的煎蛋和炒雞蛋會產生比90千卡更多的熱量。主要原因是煎雞蛋、炒雞蛋用的食用油也會產生壹些熱量，使食物產生的熱量增加。所以在控制火候的時候要註意烹飪方法。
擴展數據:
壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有人體每天所需的8%磷、4%鋅、4%鐵、12.6%蛋白質、6%維生素D、3%維生素E、6%維生素A、2%維生素B和5%維生素。它可以修復人體組織，形成新的組織，消耗能量，參與復雜的代謝過程。
雞蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。就雞蛋營養的吸收和消化率而言，煮雞蛋和蒸雞蛋為100%，嫩煎蛋為98%，炒雞蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老煎蛋為81.1%，生雞蛋為30%~50%。從這個角度來說，煮雞蛋和蒸雞蛋應該是最好的吃法。但要註意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
百度百科-雞蛋(雞蛋)