2.荷塘炒菜:荷塘炒菜是廣東省的傳統名菜。粵菜非常講究色澤和營養，就連素菜也不例外，因為食材中的山藥和蓮藕都是因生長在土中而得名。食材也可以換成時令的和新鮮的，熱燙的時候要分開。
3、青椒炒雞蛋:青椒炒雞蛋是很常見的開胃家常菜。青椒和雞蛋對人的身體都是很有營養的東西，兩者放在壹起很開胃。炒雞蛋的時候不要加味精，因為味精會破壞食材本身的風味。
4、白菜炒木耳:這道菜口味雜，有助於提升口感。
5.手撕白菜:手撕白菜是壹道色香味俱全，開胃的湘菜。方法很簡單。用辣椒，只從外觀上就讓人有食欲。手撕白菜應該味道更好，白菜也不要煮太久，因為老了就不好吃了。
6.醋白菜:色澤誘人，酸辣可口，是壹道非常開胃的健康菜肴。
7.酸辣蘿蔔:用的食材有腌漬醬、黃瓜、胡蘿蔔、鹽。酸辣菜吃剩的醬料，如果沒有用完，可以放入密封的玻璃盒中，放入冰箱保存。除了拌醬，還可以加入味噌湯、豆腐鍋等韓國料理中作為調料。將醬油和蘿蔔混合均勻。