梅花肉，排骨。
佐料
雞蛋、胡椒粉、雞粉、鹽、醬油、生粉、白酒。芫荽，洋蔥，魔芋，
制作第壹個碗的步驟
1.將壹份梅子肉剁碎，越細越好，加入胡椒粉，放入大碗中，加入兩個雞蛋、生粉、白酒、雞精、鹽、醬油，朝指南針方向攪拌，分成兩份。另壹部分用來做肉丸。在另壹個碗裏打四個雞蛋，攪拌。用油刷鍋，鋪上薄薄的蛋皮。然後雞蛋皮像壽司卷壹樣把肉末卷起來。滾壹下，放鍋裏蒸半個小時。不要打開蓋子。我們繼續做酥肉排骨，放在另壹個碗裏，加入雞蛋，生粉，鹽，雞精，醬油，白酒壹起攪拌。醒來幾分鐘。
2.鍋上油，燒熱，再放另壹個肉末做成丸子的形狀放油鍋裏炸，然後放入排骨，炸至金黃。然後將酥肉放入鍋中煎至金黃。
3.將酥肉、排骨、肉丸、蛋卷壹起放入蒸鍋蒸壹小時。
4.蒸好後自動降溫。我們把魔芋放在鍋底，(放上自己喜歡的蔬菜)把蛋卷切成厚片，在火鍋邊碼好，放上酥肉、丸子、排骨、加高湯、蔥花香菜。有了第壹碗，就涼了，壹家人圍著側爐，好幸福…