材料準備:
材料:牛肉(350克)、胡蘿蔔(200克)和西紅柿(1)。
輔料:油(適量)、香蔥(2片)、姜(3片)、鮮醬油(20g)、生抽(5g)、料酒(適量)、冰糖(10g)、八角(2片)、香葉(2片)、幹辣椒(2片)。
生產步驟:
1，牛肉洗凈後焯水，然後沖洗血沫，控水晾幹備用；
2.韭菜切絲，生姜切片，八角，香葉，冰糖；
3.胡蘿蔔洗凈，切滾刀；
4、油鍋，將蔥、姜、八角、香葉炒香；
5.倒入牛肉後，在鍋中翻炒約100秒；
6.加入料酒和鮮醬油；
7、加入醬油；
8.加入冰糖；
9、西紅柿去皮，切成小塊，放進去翻炒2分鐘；
10，倒開水；
11，放入幹辣椒段，蓋上鍋蓋燜1小時；
12，然後加入胡蘿蔔，慢慢燒。
13，燒至湯汁濃稠(如果鹹味不夠，可以加點鹽)；
14，出鍋上菜，很好吃！
小貼士:
胡蘿蔔要切成大塊，後面會煮爛；
2.先放鹽，不然牛肉沒味道；
3.不愛惜火種！我燉的時間越長，它就越香。我的牛筋燉爛了。