所需材料:
1.幹辣椒:100克
2.胡椒:50克
3.洋蔥:1。
4.生姜:50克
5.大蒜:30克
6 .八角:5克
7.香葉:3g
8.草果:2克
9.肉桂:5克
10.鹽:適量
11.糖:適量。
12.雞精:適量。
13.食用油:適量。
生產步驟:
1.將幹辣椒切成小塊，辣椒稍微碾碎，蔥切段，姜切片，蒜切末。
2.加熱壹鍋熱油。油溫達到180℃左右時，加入花椒，翻炒至香，撈出花椒，瀝幹油備用。
3.鍋中加入適量的食用油。油溫熱後，放入切好的蔥、姜、蒜翻炒出香味。
4.加入幹辣椒，繼續翻炒，直到辣椒變成紅棕色。
5.加入八角、香葉、草果、桂皮，繼續翻炒，讓香料充分釋放香味。
6.加入適量的鹽、糖、雞精，翻炒均勻，使調料充分融入底料。
7.關火，取出炒好的調料，放入高溫碗中。調料放涼後就可以用來做麻辣燙了。
這個底漆配方可以根據妳的口味和需要進行調整。油炸過程中註意火候適中，避免油炸。祝妳在家做麻辣燙也能享受到美味的成果！