2.將新鮮的雞樅菌洗凈，然後用手撕成條狀，晾幹。油鍋燒開後，放入雞樅菌絲、花椒、八角、草果、茴香粉等調料，放入百味頭，開小火低溫吸收雞樅菌的水分。雞樅菌出鍋後會發黃但不脆。冷卻後，全部放入缸中，用油鎖好，放置四小時後食用。
3、可以幹蒸。將白蟻洗凈，用手撕成條狀，加鹽、豬油、火腿，放入蒸籠蒸熟。吃的壹瞬間，細菌和火腿在熱量的作用下相互攻擊，升華成壹種意想不到的味覺體驗，仿佛白蟻的每壹種獨特香氣都在口鼻中來回循環！
4、可以做成湯。先將新鮮的白蟻清洗幹凈，然後用手撕成條狀，放入砂鍋中，用自來水直接熬湯。煮好後加入少許鹽調味。看起來清澈如水，吃起來卻比雞湯更美味。雞樅湯是雞樅的純天然野味。壹股鮮美的味道侵入喉嚨，三天左右不變質。味道真的很好吃，回味無窮。