第二步
南瓜泥溫度降至35度左右時，加入適量酵母。
蝴蝶饅頭插圖
加入面粉，揉成光滑的面團，室溫發酵至面團兩倍大。
蝴蝶饅頭的家常做法
擠出空氣後，將面團分成幾小份，取壹份揉成細條狀。從細長條的兩端同時向內卷，直到兩個圓相互接觸，前端留有幾條直的條。用筷子在兩個圓的下端(約1/3)夾在壹起，形成蝶體。
蝴蝶饅頭的簡單方法
用剪刀剪開中間相連的部分，用手細細長長地搓，壹只蝴蝶就做好了。
第六步蝴蝶饅頭怎麽吃？
蝴蝶全部煮熟後，放入上油的蒸鍋，發15分鐘，然後用冷水蒸。
成品圖
烹飪訣竅
南瓜超級水，使用前記得把盤子裏多余的水全部清理幹凈。當然，如果南瓜是用微波爐煮的，就不會有這個問題了。
蝴蝶前面的天線要盡量擦得細長壹些，才好看。我被人嘲笑過手指頭，大家引以為戒。
相比普通的圓饅頭和切片饅頭，這種蝴蝶饅頭最大的優點就是好看，然後制作的過程也相對更有趣。