1.用電飯煲做蛋糕時,需要準備4個雞蛋,200克低筋面粉,200克牛奶,適量的糖或食用油和食用鹽。
2.將準備好的雞蛋打碎,將蛋清和蛋黃分別放入兩個容器中,然後準備三根筷子,或者準備專用打蛋器,將蛋清同向攪拌。七八分鐘後,蛋清會出現壹些泡沫。這時候可以加入適量的糖和鹽,然後繼續打蛋清。差不多20分鐘後,等綠色變得粘稠,再加入壹勺糖,然後繼續攪拌蛋清,直到蛋清變成奶油狀。
3、將適量的糖、面粉、牛奶放入蛋黃中,攪拌均勻,然後取壹半打好的蛋清放入蛋黃中再次攪拌均勻。將準備好的電飯鍋洗凈,通電加熱,壹分鐘後放入適量的食用油,然後將準備好的蛋糕液直接倒入電飯鍋。
4.打開電源,按下電飯煲的煮飯鍵,開始加熱。過壹會兒電飯煲會自動跳到保溫檔。我需要用幹凈的毛巾蓋住電飯煲的出風口,燉20分鐘左右,然後按下煮飯鍵,等到再次跳到保濕再燉10分鐘。這時,鍋裏的蛋糕就做好了。
5.電飯煲裏的蛋糕吃完後,先切斷電源,然後把蓋子上的毛巾拿掉,再打開蓋子,把電飯煲的內膽拿出來,直接扣在面板上。裏面的蛋糕切成塊就可以直接吃了。