1.蘿蔔條有不同的腌制方法。腌制蘿蔔條時，可以將準備好的新鮮蘿蔔用清水沖洗幹凈，然後準備適量的小米椒，將洗好的蘿蔔表面水分晾幹，切成每小時5片厚度的條，然後放入幹凈的容器中，加入準備好的食用鹽拌勻或腌制。
2.24小時後，將蘿蔔中腌制的水倒掉，然後加入適量的白糖、醬油米醋，再加入準備好的小米椒，然後用幹凈的筷子攪拌均勻，放入幹凈的保鮮盒或幹凈的玻璃瓶中，然後將蘿蔔條腌制24小時。
方法2
1.腌制蘿蔔條的時候需要準備1~2個白蘿蔔，洗凈，切成粗條，然後加入食用鹽，調整好原來的配料，腌制兩天，然後把裏面腌制的水倒掉，然後把蘿蔔條攤在太陽底下，脫水萎蔫後收好，再準備適量的幹辣椒粉、蒜、姜。
2.將準備好的大蒜去皮，剁成蒜末。生姜洗凈後，要切碎去水。放入幹凈的容器中，加入準備好的辣椒粉，加入500克醬油，200克白糖，少量香醋和味精。混合均勻後打成汁，然後把蘿蔔幹條直接腌在汁裏。大概過了壹個星期，裏面的蘿蔔條就會腌制出來，這樣腌制出來的蘿蔔不僅好吃，味道也特別。