韭菜花
蘋果
精力
幹紅辣椒
鹽160克
壹點冷水
壹點白葡萄酒
食譜做法:
1.準備新鮮韭菜。(我這次用了850克)
2.韭菜花最好壹買就做。
3.掐掉韭菜花多余的莖和不新鮮的部分。
4.輔料需要壹個蘋果，壹片生姜和壹些鹽。現在市面上鹽的鹽度不壹樣了。我用中鹽，160克，僅供參考。
我發現貨物是臟的。我至少洗了6次，水才漸漸變清。水變清後，用鹽水泡壹會兒(洗起來更幹凈)，再洗兩三遍。
6.將洗凈的韭菜花放在幹凈的地方晾幹，直到不含生水。
7.蘋果切片，姜剁碎，就不用切辣椒了。韭菜不要提前割，等幹了再割。)
8.將所有原料放入料理機中，壹起搗碎。註意:如果很幹，放壹點涼開水(再加半勺鹽)打壹下，就歐拉啦~！當然，如果妳喜歡傳統做法，精力充沛，可以用研缽，慢慢搗成泥，也是極好的！
9.因為料理機容量比較小，被打了很多次。為了避免口感不均，韭菜泥全部放在壹個大盆裏拌勻。最後放入密閉容器中，在瓶口放壹些高度白酒，先用保鮮膜封好，再蓋上蓋子。
10.瓶裝冷藏，可以吃壹個多星期。