千層蛋糕的制作方法及配料

千層餅的食譜和做法在不同地區各有特色，導致千層餅的口味也有壹些差異。Xi安的書香之戀老師說，雖然大街小巷隨處可見千層蛋糕，但買的人很多，多半是因為方便，味道好，所以無論在家還是創業，做千層蛋糕都很容易學會。

千層餅起源於山東。顧名思義，它是層層疊疊的。看起來非常開胃，享有天下第壹餅的美譽。Xi安的書香之戀老師分享了這款“天下第壹餅”的其中壹個配方和做法，希望能給朋友們枯燥的生活增添千層趣味。

配方:面粉500克，豬肉300克，植物油適量，幹面粉壹杯，大蔥1根，溫水，十三香壹勺，鹽壹勺半。

做法:1。豬肉去皮，大蔥洗凈，切成肉片和大蔥；

2.打成肉餡，拌入十三種香料和鹽；

3.在面粉中加入熱水，攪拌面粉；

4.面團稍軟，可以撒壹些幹面粉，防止粘連；

5.將面團分成拳頭大小的小份，搟成餅；

6.將肉餡攤開四分之三，用刀將肉餡邊緣切掉；

7.折疊每壹層，最後形成壹個三角形；

8.卷成餅，放入適量油的鍋中，中小火烤至兩面金黃；

9.切好上桌。