材料:
老黃瓜2根，腔骨2根，排骨適量，老姜1片，白胡椒粉少許，鹽適量，八角1片，大蔥1片，醋2滴。
練習:
1，大蔥切小塊，姜切片，八角洗凈。
2.將洗好的骨頭放入鍋中，加入適量清水完全防止排骨，大火燒開後將血沫完全去除，然後將骨頭和清湯倒入湯砂鍋中(如果沒有湯砂鍋，繼續用鍋)，將蔥、姜、八角和2滴醋倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。
3.用刷子把老黃瓜洗幹凈，帶皮切成片。將黃瓜塊放入湯鍋中，再燉半小時，最後加入適量的鹽。
建議:
1，黃瓜，古稱黃瓜，也叫王黃瓜、刺黃瓜。味甘，性寒，有“清熱利尿”的功效。
現代研究表明，黃瓜中含有纖維素，能促進膽固醇和腸道腐敗飲食的排出。老黃瓜還含有丙醇二酸，可以抑制糖分轉化為脂肪，所以可以減肥瘦身。黃瓜頭的苦味成分中含有葫蘆素C，具有抗腫瘤作用。此湯具有祛濕、消積、減肥的功效。
2.在骨頭湯中加入2滴醋，可以有效溶解湯中的鈣，更有利於人體的吸收。