2.采摘艾草的嫩芽。
3.將艾草洗凈，然後放入鍋中加水煮沸，直至可以用手捏碎。然後用冷水沖洗幹凈，瀝幹。
4.將煮熟的艾草用刀切碎或用榨汁機打碎。媽媽家裏沒有榨汁機，只能用手剁。沒想到還挺累的，砍艾葉花了很長時間。
5.用幹凈的盆，放入艾草，加入適量的糯米粉，加入適量的白糖水和面(我用的是開水)。如果面團含有大量水分，加入壹些糯米粉至合適，就可以將面團揉成光滑的面團胚。
6.準備壹口幹凈的鍋，將洗好的芝麻倒入鍋中翻炒。炒芝麻是個技術活，生命力控制不好。芝麻容易糊，炒芝麻的時候要不停攪拌，關小火。炒芝麻很好吃。
7.芝麻炒好後用工具碾碎，可以充分釋放芝麻的營養和香氣。芝麻粉碎加紅糖做餡。
8.等面團揉好，餡料做好了，就可以包了。取壹個面團，從中間壓平做成碗狀，加入芝麻，合上做成圓形。
9.香蕉葉切成小塊，放上包好的艾餅。放入鍋中蒸10-15分鐘，即可食用。除了蒸，還可以炒。壹切都很美味。艾葉出鍋了。