粽子葉幹了怎麽處理再包？買回的幹粽子葉怎麽處理？

1.從買來的幹粽子葉中挑出碎葉，然後用剪刀剪掉葉子的柄。2.將曬幹的葉子在清水中浸泡壹晚，使葉子更加舒展，吸收足夠的水分。3.鍋裏燒壹壺開水。水開後，把葉子放進去，煮三分鐘，然後用冷水淋煮好的葉子。4.接下來，妳可以包餃子了。包餃子的方法和鮮葉壹樣。

包在粽子裏的葉子就是粽子葉。洗粽子葉的時候，可以用快速幹凈的布，從粽子葉的頭部，壹直擦洗到粽子葉的尖端和尾部。摩擦力小，讓洗滌更貼近粽子葉，更幹凈。如果從粽子葉的尖端和尾部洗，摩擦力會很大，很難洗。

幹粽子葉容易開裂怎麽辦？

粽子放在開水裏煮的時候，可以加壹點堿壹起煮。將粽子放入冷水中，加入冷水和堿，慢煮3分鐘左右，讓粽子的纖維在熱水中慢慢散開，增加彈性，這樣包粽子時就不容易裂開。

用幹粽葉包粽子的好處

幹粽子葉有壹種鮮粽子葉沒有的香味。粽子葉包裹的粽子香味更濃郁。粽子葉曬幹後，竹葉的香味和原味會被“鎖”在粽子葉裏，所以竹葉的香味和原味能更多地滲透到粽子裏，煮出來的粽子更香。