食材明細
主料柴雞蛋2個（山林散養）黑金剛白蝦100g（壹家壹站馬來西亞進口）鹽適量輔料洋蔥200g食用油適量番茄醬適量清淡口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度
洋蔥蝦仁炒蛋的做法步驟
1食材：山林散養柴雞蛋2個；洋蔥200g；黑金剛白蝦50g；食用油；鹽；番茄醬； 2將蝦開背去蝦線並清洗幹凈備用； 3煮蝦，鍋中加水、生姜，水開後將蝦煮熟（蝦殼變色就可以了）； 4將洋蔥、熟蝦仁切成細末； 5雞蛋打散後，加入洋蔥丁和蝦仁丁，混合均勻； 6炒鍋預熱後加入適量食用油，稍熱後倒入蛋液； 7炒散後加入適量鹽，翻炒壹下即可出鍋，可加番茄醬作為裝飾。
小竅門
1、洋蔥中的揮發性物質會讓人流淚，切洋蔥時最好在旁邊放壹盆清水，切菜刀在涼水中泡壹會兒再切，切完後立即把洋蔥放入水中，最好帶上泳鏡和口罩，或屏住呼吸，這樣可以避免流淚哦。
2、如果已經淚流滿面時，可以打開冰箱冷凍櫃，把頭伸進去壹下下，就不會再流淚啦。
3、大人要吃的話，還可以放點青椒以及其他的東西哈~隨意搭配。