1，排骨剁成小塊，洗凈，飛水撈出備用；
2.山藥去皮切塊，飛水備用；
3.湯鍋放適量水，燒開，放入排骨、姜片、料酒，煮30分鐘，放入山藥、紅棗，煮30分鐘，放入枸杞，加鹽調味後取出。
2
山藥紅棗排骨湯的做法；
1，排骨剁成小塊，洗凈，飛水撈出備用；
2.山藥去皮切塊，飛水備用；
3.湯鍋放適量水，燒開，放入排骨、姜片、料酒，煮30分鐘，放入山藥、紅棗，煮30分鐘，放入枸杞，加鹽調味後取出。
三
山藥的營養價值
山藥含有豐富的粘蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸多酚氧化酶等物質，是病後康復和食補的佳品。山藥幾乎不含脂肪，粘蛋白可防止心血管系統脂肪沈積，預防動脈硬化。吃山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥能促進T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了“常吃山藥延年益壽”的說法是科學的。山藥中的粘多糖可以形成骨骼，使軟骨有彈性。該產品富含維生素和礦物質，熱量相對較低，因此具有良好的減肥和健美效果。