通心粉是西方國家著名的面食，分為實心和空心。通心粉又稱通心粉，是壹種以小麥粉為原料的面制品。空心的通心粉裏可以留有通心粉汁，不容易幹。
煮通心粉的做法
1，準備材料:蝦抽筋去殼；切掉菜花根部的腫塊；開水裏加壹點鹽，把油菜花和小圓豆放在漏勺裏，用熱水煮，然後撈出放冷水裏。
2.將臘肉切成2厘米寬的形狀，放入炒鍋中大火翻炒。(這時候如果蓋上廚房專用的紗布紙，可以避免油濺到周圍，吸收多余的油。)
3.煮通心粉:將水燒開，加入少許鹽，邊煮邊攪拌通心粉，直到水變幹。
4.在煮通心粉的時候，在中國鍋裏加入橄欖油，加熱。用大火將蒜末和剁碎的紅辣椒炒香，然後依次將臘肉、蝦仁、油菜花(裝飾部分除外)和小圓豆炒香，再倒入酒和醬油。
5.將通心粉和炒好的調料壹起倒入，加入鹽和胡椒，拌勻，倒入有裝飾花菜的盤中。