魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，但實際上並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。
魷魚有兩個鰓作為呼吸器官；身體分為頭、短頸和軀幹。身體細長，呈長錐形，其中兩個更長。在分類學上，魷魚屬於軟體動物門-頭足綱-章魚-槍魚目。頭部兩側嘴周圍有壹對發達的眼睛和腕足。
魷魚生長於淺海中上層，主要分布於我國渤海、閩南、廣東等近海。魷魚在生長過程中會以海中的磷蝦、沙丁魚和小公魚為食，偶爾也會捕食貝類和貽貝。
生活習慣
常活動於淺水中上層，垂直活動範圍可達百米以上。它以磷蝦、沙丁魚、銀魚和小雄魚為食，也是兇猛魚類的獵物。雞蛋批量成熟，批量生產。雞蛋被包裹在膠狀的卵鞘中。每個卵鞘根據物種不同產幾個到幾百個卵，不同物種的產卵量差異很大，從幾百到幾萬不等。
中國魷魚(俗稱“魷魚”)年產量4-5萬噸。其主要漁場在中國渤海、福建南部、臺灣省、廣東和廣西，以及菲律賓、越南和泰國的近海。