千頁豆腐，青椒，紅椒，蒜，木耳，豆瓣醬，蠔油，醬油，糖，醋，鹽，濃縮雞汁，澱粉，水，油。
練習:
將千頁豆腐用水沖洗幹凈，瀝幹。(邊肖買的千葉豆腐是切開的，也有沒切開的千葉豆腐。)
將青椒切成小塊。
拿壹個小碗，混合果汁。加入蠔油、醬油、糖、醋、濃縮雞汁、鹽和水稀釋，加入適量澱粉攪拌均勻。
鍋裏倒油，放入千頁豆腐，煎至兩面發脹，表面微黃。
把炒好的千頁豆腐拿出來。千頁豆腐下鍋時會膨脹，但盛出後會收縮。炸好的千頁豆腐收縮後，表面會起皺紋。)
加入紅油豆瓣醬，翻炒紅油。加入蒜末，炒香。
將剁碎的青椒和木耳倒入鍋中，翻炒至斷。
然後把炒好的千頁豆腐倒入鍋中，攪拌均勻。
最後倒入剛調好的汁，勾芡。翻炒均勻。
1.5萬閱讀
搜索
孜然千頁豆腐
45豆腐家常食譜
烤幾千頁豆腐。
千葉豆腐為什麽需要焯水？
正宗炸千頁豆腐的方法
冷凍千葉豆腐做法大全