成年女性蛋白質攝入量:60g/天。
大豆富含高達36%的蛋白質，是豬肉、牛肉、魚肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。
因為均衡飲食需要每天攝入動物和禽肉、魚蝦、蛋類、奶類等食物，所以大豆每天的攝入量在40克左右。
40克大豆相當於100克豆腐幹，200克豆腐，800克豆漿。
附件:
人體每天需要七種營養素:蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和膳食纖維。
以下五類食物中存在七種營養素。
中華人民共和國衛生部發布的《中國居民膳食指南(2007)》推出了“中國居民平衡膳食寶塔”，將五種食物合理搭配，形成符合中國居民營養需求的平衡膳食模式。
平衡膳食寶塔(適合6歲以上正常人，每人每日攝入量)；
5樓(塔尖)油25-30g，鹽6g；
牛奶及乳制品300克，四樓大豆、堅果30-50克；
三層畜禽肉50-75克，魚蝦50-100克，雞蛋25-50克；
第二層蔬菜300-500克，水果200-400克；
1層(塔基礎)含谷薯雜豆250-400g，水1200g。
《中國居民膳食指南(2007)》也建議，成年人每天應進行6000步以上的步行(相當於中等步行速度，步行6公裏需要1小時)。