材料:豆豉500克，熟花生500克，白芝麻100克，大蒜100克，姜三片，料酒50毫升，醬油200毫升，糖50克，五香粉20克，食用鹽100克，味精適量。
做法:1。首先，把我們準備好的幹紅辣椒放入沸水中煮半個小時左右。泡好後拿出來瀝幹水分。壹定要把表面的水完全排幹，否則也會影響存放時間。然後我們將把幹辣椒切成片。如果家裏有粉碎機，我們也可以直接把辣椒切成塊。
2.用搟面杖碾碎煮熟的花生。姜和蒜分別切好，放在壹邊備用。
3.鍋裏的食用油量多壹點。油溫升起來，我們把剁碎的豆豉和蒜末、姜末放入鍋中，翻炒至香味四溢。然後我們加入切碎的花生，切碎的辣椒，食用鹽，芝麻，五香粉和白糖翻炒均勻。然後我們轉小火繼續翻炒5分鐘。
4.時間到後，加入醬油料酒和少許開水，繼續煮4分鐘。等鍋裏的水放幹了，就可以關火，放在壹邊，讓它完全冷卻，然後放入事先消毒過的密封容器中，放入冰箱保存。想吃的時候隨時可以拿出來。吃不完的時候再加壹勺是非常不錯的選擇。