毛筍頭:300
豬肉片？:150
佐料
黑木耳？:適量
生粉:適量
油:適量
鹽:適量
蒜片:適量
雞精:適量
料酒:適量
姜片:適量
黑木耳筍炒肉片的具體步驟:
第壹步
1.準備配料
第二步
2.豬腿洗凈，切片，放入碗中，加鹽，料酒，抓生粉靜置20分鐘。將竹筍洗凈切片，準備好泡好的黑木耳。
第三步
準備姜片、蒜片和蔥花
第四步
4.將鍋裏的水燒開，倒入竹筍，煮熟後撈起。
第五步
5.將豬肉片放入熱油中，直到變色。
第六步
6.鍋裏留底油，放入姜蒜爆香。
第七步
7.倒入竹筍炒香。
第八步
8.倒入黑木耳翻炒，翻炒均勻。
第九步
9.將豬肉片倒入翻炒均勻，加入少許開水中和食材味道。
第十步
10.用鹽調味
步驟11
11.加入雞精調味，然後關火出鍋。
步驟12
12.把蔥花撒在桌子上
烹飪訣竅
1.當竹筍比較澀的時候，應該先煮壹下再采摘。