佐料
牛肉
500克
胡蘿蔔
500克
佐料
精力
20克
四川胡椒
2g
八個角度
2g
米爾西亞
1g
白色豆蔻
1g
香茅
1g
幹桔皮
3g
草果
1
烹飪酒
1勺子
鹽
1勺子
濃豆瓣醬
1勺子
老抽
1勺子
青蔥
3件
雞精
1勺子
步驟
1.牛肉洗凈切塊。
將胡蘿蔔切成滾刀狀
3.各種調料都準備好了
4.把姜打碎就行了。
5.先將牛肉放入沸水中焯壹下，去掉血水，然後撈起控水。
6.炒鍋加適量油加熱，然後放入控制水分的牛肉翻炒，加入料酒。
7.牛肉幹了再加入香料，炒姜。
8.加入醬油，壹起翻炒豆瓣醬。
9.添加足夠的水
10.牛肉煮二十分鐘後加入胡蘿蔔。
11.胡蘿蔔煮熟後，加入鹽、雞精和洋蔥，攪拌均勻，即可食用。
12.夠吃壹大碗飯！
技巧
1如果家裏有高壓鍋，可以先把牛肉壓幾分鐘再放胡蘿蔔。很難把牛肉煮軟。
2牛肉快熟時加入胡蘿蔔；
3胡蘿蔔可以換成竹筍或土豆；
4牛肉水煮去血水，這個食譜可以放在頭條號裏。