東北胡辣湯冷面的做法

東北的大街小巷隨處可見冷面店。可以看出這種小吃的受歡迎程度。炎熱的夏天，胃口不好讓人食欲不振。如果有壹碗冰涼爽口的韓式冷面，立馬讓人神清氣爽。正宗的韓式冷面所用的面是特制的蕎麥面，比普通的小麥面更爽滑，是制作冷面的首選。但是在家裏做就沒那麽教條了。我可以帶我喜歡的東西，做我喜歡的東西。今天我的涼面是糖醋的。

壹.使用的材料

二、朝鮮東北冷面的做法

黃瓜、番茄、香菜都清洗幹凈。

黃瓜切絲，香菜切小塊，番茄壹分為二後切成厚片。

3.醋和糖按2: 1的比例收在碗裏。加入1茶匙鹽、2茶匙細辣椒粉、1茶匙熟芝麻和少許香精拌勻。雞蛋是提前煮好的。另外，準備壹些用泡菜腌制而成的大白菜。

4.我用的普通冷面都是冷水洗，泡10分鐘。

5.將水煮沸2分鐘，然後文火燉2分鐘。

6.煮好的冷面太涼了，可以比幾下冷水。

7.準備好的糖醋汁用冰水洗凈，分兩碗。

8.把冷面撈進湯裏。

9.加入黃瓜、香菜、大白菜、番茄，再加半個雞蛋，就完成了。