生菜
農村種植的產量大部分是多葉生菜，總感覺很好吃。生菜蘸醬也是農村的家常菜，壹般搭配洋蔥。沒有洋蔥的時候，就生菜蘸醬也很清爽。深色有點舊了。我要淡葉，那是最脆最嫩的生菜。
3.大白菜
在農村，大白菜是冬季的主要蔬菜，可以在第二年春天食用。炒白菜吃膩了，燉白菜白菜蘸醬也是不錯的選擇。吃蘸醬白菜，要選菜心的嫩葉。經過壹個冬天的儲存，白菜是甜的，配大醬吃最美。
4.韭菜
春天第壹茬韭菜剛下來，是韭菜最好的時候，紫根的韭菜特別肥。我想直接嘗嘗，然後才能揉進餃子裏。韭菜也可以生吃。農村人不那麽講究。洗幹凈蘸醬就行了。味道不錯。
5.薺菜
在農村，吃的最多的野菜是薺菜。俗話說“三月三，薺菜是仙丹”。薺菜味道不錯，和常吃的菜沒什麽區別。薺菜如果不是季節性太強，開花後不能吃，恐怕種植的人肯定不少。薺菜的吃法很多。想吃原味薺菜，就得蘸醬吃。
6.黃瓜
7.苦菊
8.辣椒