韓國拉面。沒有特殊的地方。
韓國拉面的主要食材是韓國醬料,五花肉,土豆,方便面等。輔助食才是洋蔥,青椒,香菜,甜椒等。韓式醬面保存的時間不宜過長,可以放入冰箱冷藏保鮮,但是壹定要密封好,不然會有異味。可以用罐子密封保存,放在陰涼幹燥通風地方,但不要暴曬。
炸醬面註意事項
做炸醬壹定至少要有黃豆醬,但黃豆醬有點鹹所以要麽可以加點白糖要麽加點甜面醬。如果妳的黃豆醬非常鹹,我建議直接加點白糖就可以了。放入黃豆醬的時候為了防止糊鍋,壹定要加水。但也不能熬太久,防止把醬熬糊了。黃豆醬和水的比例壹般為2:1。
面條壹定要筋鬥的才好吃。妳知道嗎,做炸醬面的面條不能燒的過了,壹般煮面條我有壹個秒招就是水開後下面條,面條滾起來後加壹碗冷水,水再開的時候就關火。如果做涼面要放涼水裏沖,但做炸醬面不用了,壹個絕招就是用炸醬裏的油把面拌壹下,再放入炸醬和別的蔬菜,那樣的面條才好吃過癮。