bbc的紀錄片人類星球。
是腌海雀（Kiviak），壹種起源自格陵蘭壹帶因紐特人的傳統飲食，是將生海雀塞進生海豹裏頭發酵的肉類食品。因含有豐富維他命，是居住格陵蘭酷寒環境裏重要的補充來源。
《人類星球》是BBC推出的關於人類生存的紀錄片，由Tom?Hugh-Jones?、?Tuppence?Stone?、Nicolas?Brown?、Mark?Flowers?執導，約翰·赫特擔任旁白。
該片主要講述了從偏遠沙漠到繁華都市、居住在世界各角落的人群的生存之道。每集都關註某壹標誌性的地理環境，揭示那裏的人們如何適應環境以及周邊動植物物種的變化與繁殖。
腌海雀制作方法：
拿壹塊海豹皮，把死去的海鳥塞滿海豹皮內，至少500只。把海豹皮縫起來，確保將所有空氣擠出去。海豹脂肪可以趕走蒼蠅，所以不防在縫合處多塗些。最後，用壹塊大石頭蓋住，以確保不再有空氣進入。冰凍的土地是壹個天然冰箱。
三個月後，這些在夏季儲存的小海雀就成了因紐特人稱之為Kiviak的美味。北格林蘭的因紐特人非常喜愛Kiviak，它是生日和婚禮上的必備佳肴。而且Kiviak很有營養，充滿維他命和礦物質，能幫助人們度過寒冬歲月。