紅棗銀耳蓮子湯是壹種滋補粥。主料是大棗、銀耳、蓮子。主要的烹飪技術是烹飪。銀耳富含天然膠質，加上其滋陰功能，長期使用能滋潤肌膚，具有美容養顏的功效。
食用特點是滋補而不油膩。具有健脾開胃、益氣清腸、健腦安眠、健胃養陰、清熱潤燥的功效。對於陰虛火旺，不溫不火，靠人參滋補的患者來說，是非常好的滋補品。
擴展數據:
大棗是壹種補氣的藥物，具有養胃健脾、補血益氣、調和毒素、保肝強筋、潤肺止咳、治虛養胃的功效。
銀耳味甘淡，入肺、胃、腎經，有助於清熱潤肺，利咽止咳，養胃生津；百合味甘，微寒，入心肺經，有潤肺止咳、清心安神的功效。
蓮子味苦寒，能安神補虛，清熱去火；枸杞味甘，有補腎益精、養肝明目、潤肺生津的功效。若將上述食物壹起用小火慢燉成紅棗銀耳湯，則養肺潤燥、止咳生津的效果會加倍。
百度百科-紅棗銀耳蓮子湯
人民網-紅棗蓮子銀耳湯，潤肺潤燥