材料:青蘿蔔450克，雞蛋壹個(40克)，姜20克，熟辣椒面3克，鹽6克，面粉150克等。
1.做法:新鮮蘿蔔洗凈，雞蛋壹個小壹點，帶皮姜末，辣椒炒熟磨成粉，鹽6克(鹽可根據自己口味加鹽)；用抹布把蘿蔔擦成絲(註意不要擦手，有壹點剩的時候用刀剁碎)；把洗幹凈的蘿蔔用刀剁碎，不要太碎。秋天的蘿蔔都是水，需要用手拿著。
2.將所有材料倒入盆中；準備炒的時候，把所有食材攪拌均勻(時間長了會出水)，直到蘿蔔可以結塊；將油鍋加熱至六成熱，放入肉丸，用中火慢慢煎至表面金黃。
綠蘿簡介:
蘿蔔是壹種塊根類蔬菜，主要食用部分為肉質根，是我國冬春季節的主要蔬菜之壹。我國栽培的蘿蔔在植物學上被稱為中國蘿蔔，自古以來就廣受歡迎，到了明代已遍布全國。
多年來，形成了許多優良品種。衛青蘿蔔是綠蘿的壹種，蘿蔔的皮和肉都是綠色的。是蘿蔔的優質品種之壹。是天津特有的名優產品，濰坊蘿蔔是當地的優良品種之壹。以水分豐富、含糖量高、皮薄肉細、口感好而聞名海內外。它有四五百年的種植歷史。