？材料？
牛奶300g，糖約10-20g(可選)，吉利丁片1.5g(7.5g)，抹茶粉1g，草莓醬1勺。
慕斯杯:4 * 4 * 4cm，需要5個。
？練習？
1.抹茶牛奶布丁層:吉利丁半片(2.5g)，冷水泡軟，牛奶100g，糖5-10g(根據口味添加)和抹茶1g，混合攪拌，加入軟化的吉利丁，用保溫水攪拌融化，因為抹茶。
2.原味牛奶布丁層:在10g牛奶中加入5-10g糖，加入2.5g浸泡過的吉利丁片，用保溫水攪拌融化。冷卻後倒入慕斯杯1/3，做第二層，繼續冷藏30分鐘。
3.草莓牛奶布丁層:在牛奶中加入草莓醬(我自己做的)，只要顏色好就行。篩出草莓顆粒。可能這個時候牛奶不夠，可以補壹點，然後加入2.5克軟明膠片，用保溫水攪拌融化，冷卻後倒入慕斯杯中，冷藏約65，438+0小時。
4.用水果裝飾表面，顏值超高。
這牛奶布丁嘗起來軟軟的，像果凍壹樣。想要口感好，可以用淡奶油代替10%-20%左右的牛奶，也可以用低脂牛奶、豆漿、零熱量糖果制作。