2.酥脆:將130g低筋面粉和60g豬油混合均勻合成面團，蓋上保鮮膜醒發15min。
3.水油皮和面點放松後，分別分成17份。
4.取壹片水油皮卷成薄片，包壹塊油酥。
5、裹緊收攏成球狀。
6.依次做每件事。
7.將包好的面團壓平，用搟面杖從中間搟成牛舌。
8.從上到下再卷起來。
9.包好的油皮壹定要用保鮮膜包起來放松15分鐘。
10，從第壹個卷好的面點開始，豎著壓平，再卷成牛舌。
11，從上到下向上卷。
12，加保鮮膜，放松15分鐘。
13，綠豆餡成丸子每個30克。
14，拿壹塊糕點，用大拇指壓在中間。
15.將兩端向中間推。將接縫向內拉。
16，燈面朝下。搟成中間厚兩邊薄的面團。
17，包壹份綠豆餡。
18，用鉗口慢慢夾住收口，壹定要夾住收口，防止開裂。
19.用手輕輕壓平放入烤盤(烤盤上沒必要鋪油紙)，烤箱預熱190度。
20，放入烤箱，中層，30分鐘至淺顏色(15分鐘翻面)。
21，取出晾涼。