材料:
1.布丁:荔枝約10，牛奶300克，淡奶油40克，吉利丁片10克，蝴蝶12，煉乳或適量糖。
2.慕斯杯:250ml玻璃杯*2。
3.裝飾材料:荔枝、檸檬、葡萄幹和薄荷。
練習:
1.將荔枝去殼去核，加入牛奶，用料理機攪拌。
2.加入鮮奶油(加鮮奶油味道更好，如果不是，用牛奶代替)，根據需要加入適量煉乳或糖，攪拌均勻。荔枝奶總重量約450克。
3.將荔枝奶分成兩份，壹份原味，壹份藍色，將10g的吉利丁片分成兩份，提前用冷水浸泡。
4.白布丁:取少量荔枝奶，加入泡好的吉利丁，加熱攪拌溶解(直接加熱或用保溫水加熱)，倒入剩余的荔枝奶，倒入慕斯杯中，冷藏1小時。
5.藍布丁:取少量荔枝牛奶，加入蝴蝶豆腐，煮沸後燉3分鐘，取出蝴蝶豆腐，加入吉利丁溶解，倒入剩余牛奶，倒入杯中，繼續冷藏2小時左右。
凝固後，加點裝飾就可以吃了。哦，奶香味有荔枝的味道，涼涼的，超級好吃~藍色看起來超級治愈。