牛肉是日常生活中常見的壹種食材，因為有著鮮美的味道和較高的營養價值，深受人們的喜愛。
但是牛肉的哪些部分好吃呢，這個問題困擾了很多人，今天壹起來看壹下。
1、菲力：
菲力也就是牛裏脊肉，這是牛身上嬌嫩的肌肉，可以煎著吃，也可以烤著吃，適合食用的人群是小孩和老人。
2、眼肉：
這部分肉是牛脊背第七根和第十根肋骨之間的肉，特點是水分和蛋白質量較高，熱量比較低。
3、肩胛骨肉：
這部分肉是牛肩胛骨後的肉，有著細密的大理石紋路，細嫩的肉質，適合煎、炒、烤。
4、圓霖：
這部分肉是牛身體後部位的肉，幾乎是不帶筋的瘦肉，有著堅實的肉質，適合爆炒。
5、牛腱：
牛腱就是牛前、後腿上面的肉，呈現出縱橫交錯的筋肉，可以燉、燜、醬，味道是非常好的。